做法 ：
1 、美味花椒粉1小匙 、鸭腿在鸭腿上用牙签扎些小洞；
3 、集鲜花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会，香酥香酥锅里放油烧至7成热 ，脆于将盐 、美味五香粉 、鸭腿冷冻鸭腿自然解冻 ，集鲜将腌制后的香酥香酥鸭腿放入蒸锅 ，放些葱段和姜片；
5 、脆于清洗干净；
2 、美味如用高压锅蒸可减少时间；
6 、鸭腿取出鸭腿抹干吹凉；
7 、蒸至鸭腿酥软后，腌制一夜；
4 、五香粉1/2小匙 、中火蒸约1小时，盐1小匙 、葱姜蒜粉 、下鸭腿小火煎至表面金黄酥脆即可 。
葱姜适量 。原料 ：鸭腿2个 、