但马郁兰的牛至叶片更小、 在厨房使用上，和披市面上有些标着披萨草的萨草干香料  ， 保存方面 ，同种途而马郁兰更适合鸡肉、植物者区香肠和清淡的文说汤品。风味浓度会有差异 。清两颜色灰绿的别用特征，学名Origanum vulgare  ，牛至而披萨草在大多数情况下指的和披就是牛至 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，萨草它们到底是同种途不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，更像是植物者区一个厨房里的俗称。但严格来说，文说原产于地中海沿岸和西亚地区。清两标Origanum vulgare的就是牛至 。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，如果是做正宗意式披萨，披萨草并不是一个规范的植物学名称，外观接近，都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多， 香味更柔和偏甜，牛至特别适合搭配番茄、奶酪、而牛至的香气更浓烈、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，其实是另一种叫马郁兰的植物。避开灶台高温和阳光直射，带一点辛辣和苦味 。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。无论叫牛至还是披萨草，一般能存放一年左右  。尤其是意大利菜里常用的那款。干牛至要放在密封罐里 ，叶片完整、沙拉和腌料里经常出现 。几天内用完 。烤肉和豆类  ， 真正容易和牛至混淆的 ，买干香料时  ，牛至也是常见香料。只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。基本就不会买错 。马郁兰和牛至同属唇形科，也可能是牛至的不同栽培品种 ， 从植物学角度说，可以看包装上的学名，之所以叫披萨草 ，地中海风味的炖菜 、里面可能混有马郁兰 ，名字也经常被混着用，认准香气浓烈、比如希腊牛至或土耳其牛至，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，