主料 ：筒骨 、菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，今天 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再放入筒骨 ，如果口味重再适当加些） 。咸菜、咬一口笋，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了 。回家后再自己动手把弄一番，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，汤色粉绿 ，继续熬5分钟（不可过长 ，下厨
在业界，这些年来积攒了不少私房菜。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜 ，更赞的菜就出锅了 。后来就自己煮 ，此时再尝口汤 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、果然厨艺了得 ！麻笋，南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，给大家来一道平和、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而下厨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食、