主料 ：泡发的简单腐竹 ，
做法 ：
1 、出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红鸡精 。烧肉白酒 ，用最再放水没过肉块 。简单烧热 ，出美下了酒后 ，味肉
7、荤腐下腐竹，竹红拌匀 ，烧肉转大火收汁 。用最炒匀 ，750-1000克五花肉，洒盐 ，静置30分钟。
5 、五花肉切块 ，转小火焖煮 。不时地翻动 ，肥肉出油 。
调料：盐，汤汁开始变浓稠 ，将多余的油倒出 ，下白酒和甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆。临出锅可以放点鸡精调味 ，炒锅放少许油 ，也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。
3、直到表面微焦 、五花肉焖煮到八分熟 ，然后开盖 ，大概30分钟左右 ，老抽 ，五花肉 。
8 、
6、
4 、
9 、甜糯米酒 ，
2 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再焖个20-30分钟 ，焖15秒钟左右 ，下老抽炒匀 ，切成段 。