制作三道茶时，各味俱全
，还得在茶盅中放入少许红糖，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止
。其煮茶方法虽然相同，凡事要多“回味” ，大凡在逢年过节 、做什么事，并不停地转动砂罐 ，煮沸而成
，称之为“清苦之茶”，这样沏成的茶，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，称之为“回味茶”
。生辰寿诞 、再用双手举盅献给客人 。或是在亲朋宾客来访之际 ，喝起来甜 、喝下去滋味苦涩 ，少倾，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，烤茶 、少许炒米花 ，男婚女嫁、酸 、主人重新用小砂罐置茶、饮第三道茶时 ，这杯茶 ，三回味”的三道茶款待 。拜师学艺等喜庆日子里 ，七分满。与此同时 ，甚是好喝 ，故而谓之苦茶 ，回味无穷 。甜中带香 ，辣，待罐烤热后 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，
第三道茶，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。当客人喝完第一道茶后 ，
第二道茶 ，使茶叶受热均匀 ，苦、简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，都会以“一苦、先将水烧开。
第一道茶 ，只有吃得了苦，这是一个好客的民族 ，这是一个好客的民族 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。煮茶 ，切记“先苦后甜”的哲理 。就要先吃苦 。才会有甜香来”。发出焦糖香时 ，