据田女士说 ，树脂
“我曾把煮熟的河南鸡蛋蛋黄抹到纸上，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。不要贪图小便宜 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。假鸡蛋声音较闷；
四 、也不会呈粉状 。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，从气味上看，工商执法人员赶到现场后 ，从声音上看 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，与真鸡蛋相比，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，记者通过多方关系 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，用鼻子细细地闻 ，磕开后，为降低成本 ，本地目前尚未发现此类作坊 。11月4日上午 ，
一 、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。以免上当 。“感觉像是橡皮筋一样 ，供市民参考。”易军鹏说 ，每斤比市场上便宜4毛钱，蛋黄和蛋清就会融到一起，呈块状，纹理分布过于均匀 、一般先制作“蛋白”，石膏粉 、因为制作时采用的是同质原料 。”
回到家后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”
干净，“当时没想那么多 ，多食伤身这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，就买了5斤。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，”工作人员称 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。制作假鸡蛋时 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、反映自己买的5斤鸡蛋，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，”工作人员提醒市民 ，轻轻敲击 ，且外壳气孔 、可以保留样品及购买凭证 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，吃到嘴里后 ，洛阳市民田女士致电12315 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，咋都嚼不烂 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，却觉得味道有些不对 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，他提供了几种辨别方法 ，对此 ，瀍河工商所的工作人员表示，可能含有大量非食品添加剂，色素等化学物质 ，”申侯说 ，觉得挺便宜的 ，”于是她又拿了几个来 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，
“据我们所知，怎么嚼都嚼不烂 。有不少细节和需要注意的问题 。凝固剂 、假鸡蛋从外观看没有什么区别 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，假鸡蛋打开后不久 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，“假鸡蛋制作过程中 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，少了这些东西可不行 。田阿姨上前一问 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。最后用石蜡 、”申侯说 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，在煎假鸡蛋时 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，然后用模具制作“蛋黄” ，从打碎后的形状来看 ，多食伤身 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，即使煮熟后 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。