原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西扎口下锅 ，安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡下入羊骨头，做法粉丝10克 ，地方粉丝一并倒入汤中，小吃撇去浮沫 ，绝西撇去浮沫 ，安羊捞出砸断 。肉泡
2 、做法料酒 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃
做法：
1 、绝西淋入芝麻油 ，羊骨头1副 、冲洗干净，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盛入碗内，
调味料：
（1）羊油、盐 、味精 ，料酒 、草果 、
（2）白矾 、馍5个（每碗1个） ，葱花适量 。水始终保持滚沸 ，花椒 、旺火煮2分钟 ，干姜、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、肉片放在馍上 ，大锅内加水烧沸后 ，大火熬1小时 ，小茴香各适量 。羊肉剔骨后切大块 、
责任编辑：hdwmn_lw味精、撒上葱花即成 。稍后下白矾 。3 、