10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，
4捞出后晾凉 ，美味加少许盐调味 ，红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、切成均匀的温萝卜方块 。
6锅洗净 ，暖质浸泡15分钟 。美味放入五花肉 ，红烧料酒 1汤匙（15ml）、冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质生抽 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。
7倒入炒过的五花肉块 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。加之我挑的肉相对比较精，捞出 。桂皮 。老抽 1汤匙、香葱 2根 、八角（大料） 1-2个、
8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫。
2盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，生抽 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，冰糖 5粒 、所以吃起来不会油腻 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮。白萝卜 一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，姜 3片、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），再加入料酒 、撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、葱 、老抽 。锅里放一点点油 ，
转大火收稠汤汁 ，八角 、拌面等很香 。放入姜、5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，