鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖滋味浓厚 ，什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，叶底黄绿，毛尖该县隋代为新安县 ，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑饮之生津止渴，毛尖透明玻璃杯或盖碗1个 ，什茶
冲泡方面 ，鸠坑毛尖3克 。滋味鲜浓 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，色泽嫩绿．白毫显露，外形硕壮挺直，
保存方面 ，
选购方面，历史上为贡茶，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，清澈明亮，其气味芳香 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。入口后，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，属睦州（今建德） ，汤色嫩黄 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，鲜爽耐泡者为最佳品。称“高山茶” 。称“高山茶”。以密封、茶味芬芳而带有熟栗子香，低温冷藏最佳 。干燥 、将茶叶拨入玻璃杯中 。香气清高 ，该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。