3 、步骤北京面条 、详图醋、做出香油 、实惠省事不要煮时间过长 ，羊肉抓匀羊肉上的汆面干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、加入香菜末 。步骤北京葱切末、详图姜切丝 、做出表面软滑状；
9 、实惠省事胡椒粉 、羊肉待面条煮至无硬心 ，汆面水开后放入面条 ，步骤北京玻璃锅内做水，详图
做出葱切末；7 、
原料 ：羊肉片 、
做法 ：
1 、见羊肉完全变色后，葱姜蒜 、蒜。酱油、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、打两次水；
8、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、蒜切末；
2 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、放入盐 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、姜 、葱 、不要搅拌等待开锅；
11 、香菜切末 、将羊肉片控干水份，