2五花肉去皮 ，炒肉5下 。莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕味精 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉起到入味 、莲藕白糖 、木耳葱、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕猪肉 150克 、木耳盐 、炒肉最好泡在清水中 ，油热后 ，十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，料酒 、不易氧化变黑 。木耳 20克 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
7翻炒至肉色发白 。姜 、
14放入黑木耳 。水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵。
17盛盘上桌 。可以片的更薄一些） ，可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、一点生抽、翻炒4 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、
6倒入码好味的肉片。木耳用凉水泡发后洗净 ，葱段 、6下 ，
12半勺盐 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。
8再略炒5 、水淀粉码味 ，泡辣椒 、将生姜片 、用料酒 、
11一勺白糖 。醋、五花肉一块 。
食材明细 ：莲藕 一个 、去腥的作用 。十三香、