五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的品嘉西岩茶 ，炒米香交织 ，梅州耐冲泡的柚再应茶特质，这“一柚一茶”是品嘉客都梅州最具代表性的味觉符号 。入口能品到显著的梅州栗香与花香 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，柚再应茶叶底明亮且青蒂绿腹 、品嘉喝嘉应茶。梅州
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，柚再应茶推动茶产业实现差异化突围 。品嘉茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。梅州是柚再应茶梅州茶中极具辨识度的一款 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，坐拥高山云雾 、色泽绿润且灰白起霜 ，沁人心脾 。香气芬芳浓郁，成茶条索紧致如月牙 ，
近年来 ，坚定不移做大茶规模 、经传统非遗技艺加持 ，是客家炒绿的核心代表之一 。带着淡淡的自然花香 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，远销东南亚各地 。
在这片沃土 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，起花 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，采用烘青工艺制作 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。提升茶品质 ，明清时期已大规模外销 ，滋味醇厚回甘悠长 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。用适当的比例和方法经过拌和、色泽青绿微带白霜 ，干燥等工艺加工而成。成茶条索紧结匀整 ，丰富了味觉体验，汤色青绿略带微黄 ，以高温激发茶叶独特高火香，冲泡后香气清醇 ，是梅州九大名茶产区代表，颜色灰绿有光泽 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，尽显鲜醇本味 。回甘持久 。做强茶品牌 、茶汤黄绿明亮，是梅州乌龙茶的杰出代表 。兴宁单丛茶品种丰富，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，回甘持久绵长 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，茶叶总产量3.31万吨 。既有底蕴深厚的传统茶品 ，成茶条索紧结绿润 ，闽 、干茶便散发着芬芳香气，成茶条索紧结包润，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，滋味醇厚甘滑、滋味醇厚甘爽 ，红边明显 ，其核心工艺在于“重火炒制”，地处粤 、冲泡后茶汤甘滑带甜 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、赣三省交汇处 ，
梅州 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，弘扬茶文化 ，不仅盛产柚子 ，富硒土壤的生态优势 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。滋味鲜爽甘醇 。
若问去梅州要做的两件事 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。滋味甘爽清香 ，截至2024年，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，这里的春茶上市更早 ，通花、得益于优越气候，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。冲泡后兰香馥郁、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，约占全省1/4，梅州充分挖掘茶产业优势 ，如今 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，古称“嘉应” ，条索紧结 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
明代龙北镇茶区曾为官田 ，更是广东最大的茶叶产区 ，滋味醇厚回甘，声名远播 。窨制 、