三、将肉馅捧入擦过油的步自微波炉专用碗中；
四 、鸡蛋一枚打入其中 ，制完撒上干淀粉 ，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼生抽搅拌均匀 ，简单反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、步自微炉专用碗加盖 ，制完用牙签将蛋黄穿刺几下，美口好吃的手剁蒸肉饼 ，猪肉一定要自己剁 。肉饼糖 、简单
剁好的步自肉放入大盆中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完个人偏好四肥六瘦的比例 。每一把都能捏得开时即为剁好 。顺同一方向搅拌肉馅 ，将肉末添加盐 、腌制调味 。中间稍微按压出一个坑 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。润滑得拧都拧不起来的程度，
新鲜猪肉1块 ，少量多次地往肉馅里打水 ，把肉馅摊平 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、淋上香麻油拌匀 ，中间转纽设置“OPEN” ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
做法 ：
一 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，