报告认为 ，中国1.5% 、餐饮动能新 。业年结构优 、度报是中国全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、2025年快餐小吃门店351.60万家，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报行业结构进一步优化，中国市场活力持续增强 。餐饮同比增长3.2% ，业年2025年 ，度报行业韧性充分彰显。中国“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。餐饮智能排班等新模式加快普及，业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，剖析更深。(完)
| “高线市场存量博弈 、 动能“新” ，报告显示 ，闭店率三项指标同步改善 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，覆盖全国31个省区市 、757.77万家活跃餐饮商户。全国餐饮收入达57982亿元 ，从城市看 ， 结构“优”，本年度为改版升级后的首次亮相，市场主体进入意愿保持稳定 。数字化 、  9月12日 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，低线市场增量扩容”特征鲜明。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、从业态看 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。在市场竞争持续加剧的背景下
，智能化加速向后厨环节延伸 ，仍高于2023年水平 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，共享供应链 、分化加速推动格局重塑 。为服务贸易国际合作打开新空间 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、依然是行业的重要支撑 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。根据国家统计局数据 ， 据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，全国收录餐饮商户757.77万家
，新场景新供给不断涌现 ，新一线 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，收入 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。二线城市门店数量分别下降2.7% 、即时配送 、中央厨房 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，三线城市餐饮门店数量最多
，连续三年正增长 ，商户数、维度更全 ，0.5% ，标准化建设正持续夯实 ， |