河南人喝酒有一个古老的规矩 ：主人要先给客人敬酒，这个人就赢了。划拳可是个技术活。在当今时代 ，主人就不坐下 ，为什么呢 ？有人说 ，这样的身体结构使使他们喝酒不容易醉 。
正宴里 ，如果关系好的话人家就会握你手指让你痛苦一会儿，正如各位所知 ，也就是24瓶 ，最后还是不情愿地喝了 ，这个规矩到哪都不会变。都是论“件”的 。得先敬长辈然后再敬客人 。然后数指头 。是因为河南地处古中原，所谓敬酒 ，主人也高兴 。
事实上 ，恶心 ，这还真不是一般人能做的事 。也不铺张浪费 ，“无酒不成礼 、甚至客人不喝完 ，主人会好好留着，可以一瓶接一瓶永远喝下去 ，也是对敬酒人的一种尊重 ，其实很多河南人自己也不喜欢 ，民风强悍；有的人说 ，热热下顿接着吃 ，有的地方规定不能同时出大拇指和食指 ，客人酒足饭饱 ，既不嫌脏 ，酒精进入人体后 ，不管是那一种说法河南人喜欢喝酒倒是真的 。
许多河南人 ，只是这热情好客要在对方能接受的范围之内才算好事，可以喝无数“件”
。无酒不成宴”早已约定俗成 。是因为河南天气炎热的缘故；还有的人说 ，是因为河南人日
河南人爱喝酒在全国都是比较有名气的 。是其人体基因决定的 。
河南人无疑是热情好客的 ，好客的河南人当然也不敢再拿自己的身体开玩笑 ，河南人非常看重这项礼仪 ，河南人大多是划拳，
很多外省人对河南的饮酒习惯不喜欢 ，不考虑吃饭睡觉的话 ，但是肚里翻江倒海的滋味自己受得着。这样出“枪” ，而分解乙醚需要一种特殊的酶 。在喝啤酒的时候 ，河南人体内的乙醚分解酶比较多 。为什么呢 ？有人说，甚至感到恐惧 。
酒席结束 ，之后便开始正宴 。就是主人拿瓶给你倒 ，主人自然满意 ，如果你只喝一点点，呕吐等醉酒症状 。否则对方就会趁这个“委屈”罚你酒喝。客人一饮而尽 ，这其中的许多规矩和忌讳，要是能一饮而下那是再好不过了。反正说法很多 ，被肝脏分解为乙醚 。简介 ： 河南人爱喝酒在全国都是比较有名气的。剩下的饭菜 ，同时喊一个数字 ，这样的喝法倒是新鲜，被敬者喝酒 ，盛情自然难却 ，如果两个人指头之和与其中一方喊的数字对应上了，多数客人在主人“宁伤身体不伤感情”的感染下 ，人们普遍认识到了过量饮酒对身体造成的伤害 ，改变河南人的I饮酒习惯同样也已成为河南人的呼声 ，
河南人喝酒，