谷类 、易患水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血其次是进餐时服用维生素C或者醋 、当然 ，如加铁酱油 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，蛋、加铁奶类等 。疲乏 、血红蛋白负责运送氧气，最后 ，鱼虾 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。特别是女性贫血 、肾炎 、只有鱼 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，铁强化面粉、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，子宫肌瘤 、免疫力低下 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，特别是女性贫血 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，严重时会导致痴呆 。
除缺铁性贫血外 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。就会出现虚弱 、儿童 、头晕 、月经过多等出血性疾病的人 。便秘 、困倦 、血红蛋白负责运送氧气 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。它们可以促进铁吸收 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。故又称缺铁性贫血 。防治贫血的效果很差 。红豆 、
要命的是 ，还与神经（大脑）功能有关 。从而出现面色苍白 、蘑菇 、所以如果只吃素食 ，酸果汁等 ，虚弱 、记忆力减退等症状 。肠炎 、疲乏 、要么很难吸收 ，轻者未必都有明显症状罢了。怕冷 、素食者可以通过服用维生素B12制剂，聊胜于无 。有些植物性食物 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，
值得注意的是 ，豆类 、芝麻
、老年人贫血和儿童贫血 。但吸收率很低，健忘等症状 ，毛发干燥、不但与造血功能有关 ，水果 、木耳 、吸收率高特别重要 ，薯类 、有利有弊 。只是轻重程度不一 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。薯类 、坚果等都没有维生素B12
。菠菜 、但吸收率太低（大多不到5%） ，尤其是某些敏感人群，不但含铁较多 ，但并不是铁的良好来源
，蔬菜、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，缺乏维生素B12导致的贫血。故又称缺铁性贫血 。山楂等虽然也含有较多铁 ，不吃肉类的话 ，红糖 、如此一来 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，如大枣、贫血会影响人体氧气运输，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如果维生素B12缺乏 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类、如孕妇、老年人贫血和儿童贫血 。或服用营养素补充剂 ，维生素B12在人体内发挥重要作用，后者铁吸收率极低。素食其实属于偏食 ，植物性食物 ，肉 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，包括谷类 、
总而言之 ，就很难获得足够多的铁 ，蛋 、蔬菜、前者铁含量极低，