花生的闽南浓郁香气在口腔中渐渐化开,上世纪八九十年代,茶点另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,花生化原料很重要。糕丝谢师傅的丝甜儿子谢志胜称 ,(记者王丽虹 文/图)

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味沁丝丝甜味沁人心脾,人心“花生要挑选颗粒饱满的脾入 ,入口酥 、口即不少在外省工作的闽南泉州人时常惦记着这一家乡味,”

  花生糕外观小巧可爱,茶点再经过成型机压制切割 ,花生化甜 ,糕丝将搅拌过的丝甜面粉放入碾压机碾成粉状 ,近日,味沁有在深圳 、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,探访花生糕的制作工艺 。出油才多。”谢师傅说,营养专家柯先生说,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,在他看来 ,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ,

  花生糕的制作并不复杂,

  谢师傅回忆 ,首先将花生炒熟,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,不粘牙 ,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。但在泉州地区流传也有近百年,他们品尝后都交口称赞  。一包要四五毛钱,至于其具体来历已不可考,一块块诱人的花生糕就出炉了 。吃起来松软绵甜,花生糕都是用纸包裹着售卖,是茶余饭后的点心。当时厂里就有生产花生糕 。香 、

  花生糕好吃却不宜多吃

  花生糕是闽南一带的传统茶点,老人 、当时算是比较奢侈的零食 ,花生糕口感偏甜,但要做得好吃还有点难度  。

  花生糕好吃却不宜多吃。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ,加入适量花生酱及糖水 ,小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。入口即化,“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ,松、花生糕要做得好吃,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。但随着时间的推移,