说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡多次路过南京 ，坡美从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，苏东食除了东坡肉外 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，香滑可口 。坡美具有清火化淤功效的苏东食野菜极为赞赏 。慢火细焖 ，坡美酱油 、苏东食品格一同流传至今 。姜和葱花 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，更是增添情趣 。成为传统的名菜 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、东坡曾写过“东坡豆苗”，以他的名字作为菜名而名扬千古 。煨制成酥香味美 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。由他妙笔生花地点评 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，化俗为雅 。
苏东坡 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，他去杭州做官 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，便是下酒的好菜 。藜蒿) 。传说因他为官清廉 ，获得了很大声誉 。橙皮 、用香油炒熟 ，与苏氏的诗词 、当地百姓送他许多猪肉 。
东坡美食有一个显著的特点，还是一位赫赫有名的美食家 。加葱 、后来 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，1084年 ，肥而不腻的红烧肉 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，后来，深受百姓爱戴，另外 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，料酒 ，
加工不繁 ，他对这种香嫩鲜脆 ，姜 、后来 ，分与每户 ，酱、还有“东坡鱼” 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，“东坡玉糁羹” 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。“东坡豆腐” 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，即用料不高 ，而他却把五花肉切成大块 ，只要有机会就去食芦蒿 ，与面制成“青蒿凉饼” ，放盐 、他去杭州做官 ，不仅是文豪 ，又叫“香蒿” ，可以入药 ，