5 、肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康淋入蚝油一勺。笋炒一起翻炒 。肉丝转大火 ，鱼香肉丝姜蒜末，健康一点儿味精 、笋炒下入肉丝。肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康
12 、笋炒
9 、白糖半勺
做法 ：
1、扒拉到锅子的一边，蒜末、快速翻炒几下 。上浆 。
13 、半勺白糖翻炒 。泡椒是自己家做的，
8、快速滑炒 。温油 ，肉丝炒上色后 ，能保持肉丝的水分 ，
4、
11、香醋一勺、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照。
主料：猪肉丝、勾个薄芡 。
14 、炒匀后即可装盘 。盐（酌情添加） 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳泡发后切成丝，
3 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、青笋、
2 、
10 、
6 、锅内热油 ，放入青笋丝和木耳丝 。倒入剩下的水淀粉 ，
7 、蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、淋入一勺香醋 ，