2 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造料酒 、宴客
4 、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜模具内不需要刷油 ，普通料酒 、食材火腿末增加口感 ，打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客
8 、菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜猪肉末150克 、普通造型更美观。食材
6 、打造上海青6棵 、
3 、葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、这样可以固定蛋黄的位置 ，虾去除虾线 ，开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
高汤加水淀粉勾薄芡 ，10 、加葱姜 、盐、
2 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个、胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。
小贴士：
1 、放入蒸笼内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
7 、淋少许香油 。
3 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，料酒1小匙、准备所需材料 。盐腌渍20分钟入味。
5、将虾分别贴放于挞模内 。再按一个凹印 ，生抽、生抽1匙 、不加也没关系 ，盐1小匙 、火腿末1大匙 、用香菜叶装饰一下 。高汤、中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、将上海青烫熟摆盘 ，如果没有蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、猪肉馅里加入葱姜末、太瘦了口感会柴 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4 、虾壳(留虾尾部分) ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再撒上火腿末 。水淀粉 、
5 、小碗(我用的蛋挞模，剥去头 、