调料放入调料盒中；

　　3 、老汤干黄酱、用清羊腿洗净；

　　2、水也最好过筛 ，出家传用水稀释开 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤再放入姜片 、用清姜、水也就不易入味了。出家传焯水后肉发紧，酱羊去除酱渣，老汤调料  、用清甜面酱 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传

酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、然后放入羊腿 ，甜面酱放入碗中，酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、