4锅内倒入水加料酒 ，回锅
1准备好材料 。让回肉鸡精适量 ，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉
2切好姜 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅翻炒均匀。干辣椒 。蒜 ，再把姜片 ，回锅肉的特点是口味独特，
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思。所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！蒜片，提到川菜必然想到回锅肉。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅 ， 川菜之化身 ，色泽红亮 ，
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。在川菜中的地位是非常重要的 ，11五花肉因为煮熟了 ，