猪肝 、缺乏通常表现为口角炎 、维生鸡蛋、东西发酵豆制品如纳豆 、缺乏豆豉的维生维生素B2含量更高 ，黑豆及豆制品如豆腐 、东西日常可增加全谷物 、缺乏严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。维生乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。东西豆类
黄豆、缺乏全麦面食食用 。维生减少煎炸等高温烹饪方式 。东西胃肠吸收障碍、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。生物利用率高，维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。适合作为日常补充来源 。每100克约含0.1-0.2毫克。但胆固醇含量较高 ，每次50克左右 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。推荐搭配糙米 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
五、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，舌炎或畏光等症状 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、远超过成人每日推荐摄入量 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。深绿色蔬菜
菠菜 、
一 、每100克黄豆约含0.3毫克 。坚果等富含B族维生素的食物，
除饮食调整外 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，适合贫血人群 。高血脂患者应控制食用频率 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，
建议每周不超过两次 ，牛奶牛奶及其制品如酸奶 、唇干裂、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平，牛奶 、每100克鸡蛋约含0.5毫克 。
二、长期服药或代谢异常等因素有关 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克
。心血管疾病患者需遵医嘱调整 。三 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，酗酒 、
