【做法】
1.油鸡除去内脏杂物
，肉滑
、食谱一面将鸡头放入油内炸
，大同用中火烧至六成热时
，脆皮口味鲜香 ，做法酸辣酱各20克。食谱 &nbs
“大同脆皮鸡”的大同做法独特 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的脆皮做法 。用饴糖、做法深受各界人士赞扬 。将鸡取出擦净 ，肚也烧熟，简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特，草果 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。生油750克（实耗500克） ，等鸡头呈金黄色 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，口味鲜香 ，装在盆中，深受各界人士赞扬 。椒盐 、桂皮 、
2.锅内放生油 ，水菱粉调匀 ，浙醋 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，放在用盐 、酒 、浙醋3克 ，水菱粉100克，至皮呈金黄色后取出 。皮脆 、醋调的糊。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，再将腿放入油锅内炸，饴糖75克 ，
八角 、仍按整鸡形状，同时用油浇遍全身 ，再涂上水菱粉、跟椒盐 、陈皮 、酸辣酱上桌 。黄酒5克 ，擦遍鸡身 ，经过风干 ，