原料 ：黄瓜两根 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，拌黄香油20克 、节后解腻
刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末适量 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用。香油20克 、生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，盐两小勺 、镇江香醋30克 、