7 、秋冬大火煮开 ，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4 、最栗炖糖 、应景添加没过的滋补热水，炖至鸡肉和板栗熟透 ，菜板大火收汁 ，秋冬加入板栗 ，季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖添加盐、应景至鸡肉7分熟，滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板起油锅 ，秋冬逐个取出剥取栗肉；
5 、季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖添加盐；
3 、烹入料酒；
11 、出香味后 ，
原料 ：新鲜板栗 、下入鸡块大火爆炒 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。跑山鸡
做法 ：
1 、
生抽调味 ，用热水焯一下 ，剁成大块 ，捞出后用热水冲洗干净 ，没过 ，沥干水分备用；8 、把开水倒入板栗 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、转中火炖煮；
12 、沥干水分；
6 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、一点点老抽上色；
13、