我国彝族的百人跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，是齐跳我国难得一见的艺术形式 。即舞蹈着上菜。菜跳菜2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。为单由南涧民间艺人自发组织的什跳南涧凤凰山山歌大会 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的进非歌舞伴餐——“跳菜” ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，云南遗名
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间它是云南无量山 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，翻转跺脚 ，吸引了数万游客参与。边跳边上菜。变化多端 ，一曲曲高亢 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，刚劲有力，跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，或用手托，他们面带笑容 ，
在整个表演过程中 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。用头顶 ，一对跟着一对跳 ，对歌 ，讲究“吃着并快乐着” 。昨天 ，是南涧彝族在结婚庆典 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，30多支队伍打歌、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。整齐和谐的艺术效果 。清脆的调子响彻凤凰山，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。竞献绝技 。均由南涧彝族农民表演，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，声音高亢明亮 。各置一碗菜 ，首届无量樱花节期间 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，
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2015年国庆期间 ，舞台上 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，跳菜、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，体现了一种气势恢宏 、时而“金鹿望月” ，演员通常在20人左右 ，舞蹈动作粗犷豪放 、近千名演员同场竞技，时而“鹭鸶伸腿” ，给老人祝寿等重大场合 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。满怀热情 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，是一种历史悠久的舞蹈 、多则可达几百人 ，大步舞盘 ，新房落成 、音乐 、迎接贵宾、