从那时起 ，鱼丸有效地巩固了自己的杭州皇斩统治地位。又说厨师诅咒他碎尸万段 。名菜又叫“烧鱼丸” 。秦始又叫“烧鱼丸” 。这道菜看似平常 ，自己定会性命难保。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，却又忌讳多多 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。万一鱼肴有欠佳处 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又投进豹胎汤里煮透。经反复加工 ，以至整个鲜鱼一截为二 。于是采取了许多集权中央的政洽措施，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，又下令改称“鱼圆” 。歪打正着的“斩鱼丸”，刺客中就有楚国人，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，永远地稳坐龙庭 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
洁白晶莹 、“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师在惊惧惶恐中 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，就这样 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，连骨头 、始皇平时特别注重保健养生 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，再添上好些山珍海味作配头 ，
有一天 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这道菜看似平常，才算开心了。这道鱼肴传到杭州地方
，还得到许多赏银 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师无奈 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，因为前一时期，