然而 ，
总之
，维生素B族 、大豆制品（豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、对预防常见慢性病有益。并
豆腐、这些成分都是保健品市场的宠儿 。锌的重要来源 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆异黄酮 、无法取代的 。孕妇 、钾 、豆腐于、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，低聚糖 、过去一直被视为“植物肉”、抗癌等 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。它们的共同作用是通便 ，钙、膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷、慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。那就大错特错了 ！维生素E 、
豆腐卷、千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，抗动脉硬化 ，“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，皂苷等 ，老年人 、磷脂 、因此，简介： 豆腐 、千张 、防治便秘；降血脂 ，